Hướng dẫn cách kho thịt bằng nồi áp suất thơm ngon, mềm thịt

Kho thịt bằng nồi áp suất là một trong những xu hướng nấu ăn rất được ưa chuộng dạo gần đây nhờ sự nhanh chóng và sự tiện lợi của nó. Thế bạn đã biết cách kho thịt bằng nồi áp suất chưa? Hãy cùng T2C Mall học ngay bí quyết kho thịt bằng nồi áp suất siêu ngon và tròn vị.

Chuẩn bị nguyên liệu kho thịt

Nấu thịt kho ngon phụ thuộc phần lớn vào khâu chọn nguyên liệu. Vậy nên chọn nguyên liệu như thế nào để cho ra một nồi thịt kho ngon miệng? Mời bạn tham khảo ngay dưới đây.

Nguyên liệu để nấu thịt kho:

• 500gr thịt ba chỉ;
• 200ml nước dừa tươi;
• 6 – 10 quả trứng vịt;
• 1 muỗng canh tỏi băm;
• 2 muỗng canh hành tím băm;
• 2 muỗng canh nước mắm;
• 3 quả ớt;
• 1 muỗng canh rượu;
• 2 muỗng đường;
• 2 muỗng hạt nêm;
• 2 muỗng tiêu.

Cách sơ chế thịt: 

• Bước 1: Dùng 1 muỗng canh muối chà xát thịt heo ba chỉ. Sau đó, rửa thịt lại với nước sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 2: Cho 2 muỗng canh đường vào thịt và chờ đến khi đường tan thành màu cánh gián là được.
• Bước 3: Cho nửa chén nước và đợi khoảng 30 giây để hỗn hợp tan đều.
• Bước 4: Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh rượu trong 30 phút – 1 tiếng.

Lưu ý: 

• Luộc thịt bằng nồi áp suất trong 2 – 3 phút cùng với củ hành hoặc gừng để làm mất mùi hôi. Hoặc cho một ít rượu trắng vào nước luộc thịt trước khi lấy thịt ra và rửa thịt lại với nước. 

• Sau khi ướp thịt, nên để trong ngăn mát tủ lạnh có thể giúp thịt thơm ngon hơn.

• Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị, bạn có thể đi luộc trước trứng vịt và lột vỏ sẵn.

Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế phần nguyên liệu thì tiến hành kho thịt. Công đoạn kho thịt bằng nồi áp suất cần được thực hiện đúng cách để tạo nên món ăn đậm vị và thơm ngon.

Hướng dẫn cách kho thịt bằng nồi áp suất

• Bước 1: Cho thịt đã tẩm ướp gia vị đầy đủ vào chảo và xào sơ cho đến khi thịt săn lại. 
• Bước 2: Cho thịt vào nồi áp suất và thêm 200ml nước dừa tươi cùng nước lọc ngập mặt thịt. Sau đó, đóng nắp và kho thịt trong 10 – 20 phút. 
• Bước 3: Sau 10 – 20 phút, mở xả hơi áp suất và thêm trứng vịt, ớt đã chuẩn bị vào. Bạn nêm nếm lại gia vị vừa ăn và ninh thêm 10 – 20 phút là hoàn thành món kho thịt bằng nồi áp suất thơm ngon, đậm đà mà lại đơn giản.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu bò kho bằng nồi áp suất
• Hướng dẫn kho cá bằng nồi áp suất

Sử dụng nồi áp suất để kho thịt giúp tiết kiệm thời gian và công sức hơn. Tuy nhiên, nên lưu ý một số điều cơ bản để có thể tạo nên một món ăn ngon miệng bằng nồi áp suất.

Những lưu ý khi làm thịt kho tàu bằng nồi áp suất

Các mẹo cần biết khi dùng nồi áp suất để nấu thịt kho tàu thơm ngon như sau:

• Khi nấu thịt kho, nên cho lượng nước phù hợp vào nồi và không nên để quá nhiều nước vì khiến nước bị trào ra ngoài trong quá trình nấu. Lượng nước thích hợp nhất là ngập mặt thịt heo. 
• Khi xả nồi áp suất thì hơi thoát ra sẽ rất nóng nên hãy cẩn thận để tránh bị bỏng.
• Hạn chế cho trực tiếp thịt sống vào nồi áp suất vì điều này có thể làm mất đi vị ngọt của thịt. Có thể đảo sơ thịt bằng chảo trước khi để thịt vào nồi.

Kho thịt bằng nồi áp suất vừa nhanh chóng, dễ dàng lại đem đến món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, việc lựa chọn nồi áp suất phù hợp và tốt là quan trọng vì gia đình có thể sử dụng để nấu nhiều món ăn khác. 

Nấu thịt đông bằng nồi áp suất nào tốt?

Để có được một nồi thịt kho tàu thật ngon, ngoài khâu chọn nguyên liệu ra thì việc chọn lựa vật dụng nấu cũng khá quan trọng, đặc biệt là khi bạn muốn kho thịt bằng nồi áp suất. Bạn nên xem xét những địa chỉ bán nồi áp suất uy tín, đảm bảo về chất lượng, chẳng hạn như nồi áp suất của T2C Mall. 

T2C Mall là đại lý phân phối sản phẩm chính hãng của Lock&Lock đầu tiên và uy tín tại miền Bắc và trên các sàn thương mại điện tử. Nồi áp suất tại T2C Mall nổi bật với 11 chế độ cài sẵn, cùng dung tích cực đại lên đến 6 lít, giúp cho việc nấu ăn của bạn trở nên tiện lợi và đơn giản hơn rất nhiều. Ngoài ra, khi mua nồi áp suất điện tử LocknLock, bạn sẽ có được trải nghiệm mua hàng chính hãng với mức giá cực tốt, chính sách rõ ràng, cùng chất lượng dịch vụ và chăm sóc khách hàng chuẩn chỉnh.

Kho thịt bằng nồi áp suất sẽ giúp thịt kho nhanh mềm hơn, từ đó giúp cánh nội trợ vừa làm ra món ăn cầu kỳ cho gia đình, vừa có thể tiết kiệm được kha khá thời gian nấu nướng. Hy vọng bài chia sẻ vừa rồi của T2C Mall sẽ giúp ích cho bạn trong việc tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng góp phần tạo nên những bữa ăn hoàn mỹ cho gia đình.