Góc tư vấn
Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất tiện lợi, ngon chuẩn vị
Nấu bò kho bằng nồi áp suất không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giúp món ăn thêm phần đậm đà. Hãy cùng T2C Mall khám phá các cách nấu bò kho bằng nồi áp suất thơm ngon chuẩn vị và nhanh chóng tại nhà nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món bò kho
Nguyên liệu để nấu bò kho bằng nồi áp suất
- 1 kg dẻ sườn bò;
- 1 kg gân bò;
- 10 nhánh sả;
- 3 củ cà rốt;
- 3 củ khoai tây;
- 3 củ hành tím;
- 3 – 4 tép tỏi;
- 1 nhánh gừng;
- 500 ml nước dừa tươi;
- 1 gói (50 gr) nước bò kho;
- 1 gói (50 gr) gia vị bò kho;
- 1 lít rượu trắng;
- 1 ít gia vị thông dụng như đường, muối, bột ngọt, hạt nêm.
Cách chọn và sơ chế nguyên liệu tươi ngon
Để có được nồi bò kho thơm ngon đậm đà, bạn cần phải lưu ý một số mẹo khi chọn và sơ chế các nguyên liệu.
Chọn nguyên liệu nấu bò kho
- Dẻ sườn bò: Nên chọn phần thịt màu đỏ tươi, xen lẫn các đường gân màu trắng, thớ thịt mềm và không quá mịn. Bạn dùng tay chạm vào thịt để kiểm tra độ cứng, độ đàn hồi của thịt và tuyệt đối không chọn thịt màu tái xanh.
- Gân bò: Chọn gân màu trắng hoặc đỏ hồng vì khi nấu chín dễ mềm hơn. Nên tránh những miếng gân trông có vẻ khô, chảy nhựa vàng và có mùi hôi.
- Khoai tây: Chọn củ thân đều màu, cầm chắc tay, lớp vỏ lành lặn. Không nên chọn củ có chấm đen, đã mọc mầm hoặc đã có dấu hiệu thối rữa.
- Cà rốt: Lựa quả có kích thước vừa tay, dáng thuôn về phía đuôi, vỏ trơn láng. Không nên mua những quả bị dập hay chảy nhớt.
Sơ chế các nguyên liệu
- Bước 1: Ngâm dẻ sườn bò và gân bò trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó, chà xát với rượu trắng trong 10 phút và rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Bước 2: Bóc bỏ lớp lá khô héo bên ngoài của sả, đem rửa sạch rồi đập dập phần gốc và cắt khúc dài bằng ngón tay.
- Bước 3: Bóc bỏ gốc vỏ của hành tím, gừng, tỏi và rửa sạch. Tiếp đến, đập dập và băm nhỏ từng nguyên liệu.
- Bước 4: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn đối với cà rốt và khoai tây.
Ướp thịt bò
- Bước 1: Cho dẻ sườn bò, gân bò, 5 muỗng canh đường, 5 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, hành, tỏi, gừng băm vào tô và trộn sao cho thấm đều.
- Bước 2: Cho 1 gói bột gia vị bò kho và 1 gói nước bò kho vào hỗn hợp. Tiếp đến, trộn đều đến khi nước ướp áo đều lên thịt bò.
- Bước 3: Dùng màng thực phẩm bọc tô đã ướp lại và vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất tiết kiệm thời gian
- Bước 1: Cho thịt bò đã ngấm gia vị, vài tép sả đập dập và 500ml nước vào nồi ninh trong 30 phút.
- Bước 2: Sau 30 phút, cho khoai tây, cà rốt vào và tiếp tục ninh thêm 10 phút.
- Bước 3: Dùng đầu đũa xiên qua khoai tây, cà rốt, nếu thấy đã chín mềm, bạn nêm nếm gia vị lại lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món bò kho nồi áp suất như thế là đã sẵn sàng dọn ra bàn ăn để thưởng thức rồi! Sử dụng nồi áp suất để nấu bò sốt vang giúp tiết kiệm một phần thời gian và công sức hơn cách nấu thông thường. Để món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon, bạn nên tham khảo những lưu ý bên dưới đây.
Nấu bò sốt vang bằng nồi áp suất cần chú ý gì?
Những lưu ý trong quá trình nấu bò sốt vang bằng nồi áp suất:
- Nên dùng rượu vang đỏ thay vì trắng để làm dậy mùi và tạo phần nước sốt có màu sắc hấp dẫn hơn.
- Có thể cho thêm một lượng nhỏ ngũ vị hương khi ướp thịt để gia tăng hương vị.
- Có thể dùng nước sốt cà chua nếu bạn không tìm mua được cà chua tươi ưng ý, chúng cũng giúp cho nước sốt trở nên rất hấp dẫn.
- Bạn tuyệt đối không được mở nắp nồi áp suất ra trong suốt quá trình nấu. Chỉ đến khi nào hầm đủ thời gian, bạn mới được xả van, mở nắp nồi.
- Nếu dùng không hết phần thịt bò sốt vang, bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh, khi ăn thì đem hâm nóng lại. Để vào ngăn mát thì sẽ bảo quản được khoảng 1 – 2 ngày, để vào tủ đông thì hiệu quả lâu hơn.
Những đối tượng không nên ăn bò kho bao gồm trẻ em và người tiêu hóa kém, người mắc sỏi thận, người mắc bệnh gout, người mắc các bệnh tăng mỡ máu, tăng đường huyết và tiểu đường.
Ngoài ra, để món bò hầm trở nên thơm ngon và đậm vị thì việc chọn mua một chiếc nồi áp suất phù hợp cũng là điều quan trọng. Hãy cùng tham khảo những cách chọn mua nồi áp suất tốt nhé.
Nên nấu bò hầm nồi áp suất nào tốt?
Để có được món bò kho thơm ngon, bạn có thể tham khảo sử dụng nồi áp suất điện tử tại T2C Mall. Đây là đại lý phân phối sản phẩm chính hãng của Lock&Lock đầu tiên và uy tín tại miền Bắc và trên các sàn thương mại điện tử. Tại đây, người dùng được mua hàng chính hãng giá tốt, cùng chính sách bảo hành và chăm sóc khách hàng tốt.
Với điểm cộng là dung tích 6 lít cực kỳ tiện lợi và đa dạng chức năng, dòng sản phẩm nồi áp suất điện tử của T2C Mall sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời, đảm bảo mang lại trải nghiệm nấu bò kho bằng nồi áp suất thật sự hài lòng.
Xem thêm:
Nhìn thấy người thân dùng bữa ngon miệng là niềm vui và cũng là niềm hạnh phúc của cánh nội trợ. Mong rằng những chia sẻ về cách nấu bò kho bằng nồi áp suất hôm nay sẽ hỗ trợ bạn trong việc mang đến những bữa cơm chất lượng, thơm ngon tròn vị cho gia đình mình.
