Góc tư vấn
Hướng dẫn 4 cách nấu xôi bằng nồi áp suất mềm dẻo tại nhà
Nấu xôi bằng nồi áp suất là một trong những phương pháp nấu xôi mới giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng. Vậy nấu như thế nào để xôi được ngon, dẻo? Hãy cùng T2C Mall điểm qua những cách nấu xôi dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách nấu xôi bằng nồi áp suất
Xôi là món ăn có rất nhiều cách nấu, phụ thuộc vào loại nếp và những nguyên liệu đi kèm. Hãy tham khảo những cách nấu xôi bằng nồi áp suất ở dưới đây nhé.
Cách nấu xôi bằng nồi áp suất với lạc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gram gạo nếp;
- 160 gram đậu phộng;
- 2 muỗng canh nước cốt dừa;
- 1 muỗng cà phê muối;
- Một ít hạt điều rang;
- Một ít dừa nạo.
Cách đồ xôi bằng nồi áp suất với lạc:
- Bước 1: Gạo nếp và lạc đi ngâm trong vòng 6 – 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm và chắt bỏ phần nước. Sau đó, rửa lại gạo nếp với nước sạch, để ráo nước.
- Bước 2: Cho lạc vào nồi áp suất, đổ nước ngang mặt bề mặt lạc, đậy nắp và nấu trong 7 phút. Tiếp đến, bỏ đậu ở trong nồi và ủ tiếp khoảng 20 – 30 phút rồi vớt ra.
- Bước 3: Trộn đều gạo nếp với đậu phộng và muối. Dùng cây phết thấm một ít dầu ăn tráng đều xung quanh thành và đáy nồi rồi cho hỗn hợp đã trộn vào trong nồi. Tiếp đến, cho 2 muỗng canh nước cốt dừa và trộn đều hỗn hợp.
- Bước 4: Cho 400ml nước vào nồi, đậy nắp lại và hấp trong 8 phút. Tiếp tục ủ xôi khoảng 20 – 25 phút là có thể dùng. Nếu muốn gia tăng hương vị, bạn rắc lên một ít đường và dừa nạo.
Lưu ý: Việc dùng dầu ăn tráng đều xung quanh thành và đáy nồi sẽ giúp bạn dễ dàng vệ sinh và tránh trường hợp gạo nếp còn sót lại.
Cách nấu xôi sắn bằng nồi áp suất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250 gram gạo nếp;
- 2 củ sắn (khoai mì);
- 100gr pate (tùy loại);
- 3 nhánh hành lá;
- 3 củ hành tím;
- 3 muỗng canh muối;
- 2 muỗng canh dầu ăn.
Cách đồ xôi sắn bằng nồi áp suất:
- Bước 1: Ngâm gạo nếp và khoai mì từ 2 – 3 tiếng. Sau đó, trộn đều gạo nếp và sắn với 1 muỗng muối.
- Bước 2: Cho hỗn hợp vào nồi khoảng 360ml nước rồi đặt khay gạo nếp với sắn vào và ninh trong 20 phút. Tiếp đến, ủ trong nồi khoảng 20 – 25 phút rồi lấy ra.
- Bước 3: Bạn múc xôi đã chín dĩa ăn và rắc một ít mỡ hành, hành phi. Thêm một ít pate ăn kèm là bạn đã có một món xôi thơm ngon, chuẩn vị.
Cách đồ xôi bằng nồi áp suất với lá nếp
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gram nếp;
- 100 gram lá nếp (lá dứa);
- 250 ml nước cốt dừa;
- 500 ml nước cốt dừa dão;
- 200 gram dừa sợi;
- 1 muỗng cà phê hương lá dứa;
- Dầu ăn, đường, muối.
Cách đồ xôi bằng nồi áp suất với lá nếp:
- Bước 1: Mang lá nếp xay nhuyễn với 250ml nước và lọc qua rây để lấy nước cốt. Sau đó, vo gạo nếp 2 lần nước và chắt bỏ.
- Bước 2: Đổ nước cốt dứa vừa rây cùng nước cốt dão, nửa muỗng canh muối và nửa muỗng cà phê hương dứa rồi ngâm trong 2 – 4 tiếng.
- Bước 3: Cho vào nồi khoảng 400ml nước rồi đặt lồng hấp vào và ninh trong 8 phút. Tiếp đến, ủ tiếp trong nồi khoảng 6 – 10 phút.
- Bước 4: Cho 1 muỗng bột nước cốt dừa và 2 muỗng canh đường rồi trộn đều. Nhấn nút “Sauté” ở mức “More” trong khoảng 5 phút là hoàn thành.
Cách nấu xôi mặn bằng nồi áp suất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 430 gram nếp hạt dài;
- 3 cây lạp xưởng;
- 2 muỗng canh ruốc;
- 20 gram chà bông;
- Mỡ hành, hành phi;
- 1 muỗng cà phê hương lá dứa;
- Nước tương, dầu ăn.
Cách đồ xôi bằng nồi áp suất:
- Bước 1: Mang nếp đi vo sạch và để ráo.
- Bước 2: Cho nếp khoảng 280ml nước ấm, 1/2 muỗng cà phê đường, ⅓ muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng nước tương và 4 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều.
- Bước 3: Đập dập lá dứa sau đó cột lại và để lên trên gạo nếp.
- Bước 4: Để vỉ hấp vào nồi và đổ lượng nước xâm xấp, cho nếp vào và ninh trong 10 phút.
- Bước 5: Chiên lạp xưởng bằng dầu ăn hoặc một ít nước lọc.
- Bước 6: Cho xôi ra dĩa và đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị như ruốc, chà bông, lạp xưởng lên trên. Cuối cùng rưới mỡ hành và hành phi là có thể thưởng thức.
Xôi là món ăn có tính mát giúp làm dịu dạ dày, ruột cũng như giúp cơ thể hấp thụ nước và các dưỡng chất hiệu quả. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số yếu tố sau để có được một món xôi mềm dẻo.
Lưu ý về món xôi bằng nồi áp suất
Những lưu ý khi nấu xôi về chọn gạo
Để xôi ngon hơn bạn nên chọn những hạt gạo nếp có kích thước tròn, mẩy, có màu trắng ngà. Loại nếp ngon nhất là nếp ngỗng. Ngoài ra, bạn cũng có thể xem xét đến các loại nếp khác cũng khá ngon như nếp nhung, nếp nương,… đều được. Tuy nhiên, tùy vào từng loại nếp mà xôi khi nấu ra sẽ có mùi vị khác nhau.
Những ai không nên ăn nhiều xôi?
Xôi là món ăn thân thuộc với nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng ăn nhiều xôi được. Những người nên hạn chế ăn nhiều xôi gồm:
- Người thừa cân, béo phì: Vì trong xôi chứa rất nhiều calo (1 đĩa xôi tương đương 600 calo) nên khi ăn nhiều xôi có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng.
- Người hay bị đau dạ dày: Những đối tượng này ăn xôi có thể gặp các tình trạng như đầy bụng, khó tiêu, ợ chua,…
- Người vừa trải qua cuộc phẫu thuật: Khi một người vừa mới phẫu thuật sẽ có những vết sưng hãy hạn chế ăn xôi để vết thương không bị sưng mủ và lành nhanh chóng hơn.
Để xôi sau khi nấu mềm dẻo, thơm ngon và trọn vẹn chất dinh dưỡng, bạn cần lựa chọn nồi áp suất phù hợp. Cùng tham khảo những tiêu chí chọn mua nồi áp suất tốt bên dưới.
Nấu xôi bằng nồi áp suất nào tốt?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở bán nồi áp suất mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy. Hoặc bạn có thể xem xét sử dụng nồi áp suất điện của nhà T2C Mall. Đây là đại lý phân phối sản phẩm chính hãng của Lock&Lock uy tín đầu tiên tại miền bắc trên các sàn thương mại điện tử, có đầy đủ chính sách bảo hành nên bạn hoàn toàn có thể tin tưởng.
Với 11 chế độ nấu ăn được cài đặt sẵn cùng dung tích lên đến 6 lít và những chức năng hữu dụng khác, nồi áp suất điện tử T2C Mall sẽ giúp bạn có được trải nghiệm nấu xôi bằng nồi áp suất vừa ngon miệng, vừa nhanh chóng.
Xem thêm:
Trên đây là các cách nấu xôi bằng nồi áp suất siêu nhanh chóng và tiện lợi mà T2C Mall muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bài viết này có thể phần nào đó hỗ trợ bạn trong việc làm ra những món xôi thơm ngon, mềm dẻo cho gia đình mình.
