Góc tư vấn
Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị
Hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu là phương pháp nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và giữ được độ tươi ngon, dinh dưỡng của hàu. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nướng hàu với mỡ hành bằng nồi chiên không dầu chuẩn và những lưu ý cơ bản khi ăn món này, đảm bảo an toàn, sức khỏe cho gia đình.
Công dụng của hàu đối với sức khỏe
Hàu là thực phẩm không những làm ra nhiều món ăn ngon mà còn mang lại những công dụng tốt cho sức khoẻ như:
- Tốt cho tim mạch: Hàu có hàm lượng magie và kali cao giúp giảm huyết áp và thư giãn mạch máu.
- Cải thiện chức năng não bộ: Hàu chứa B12 và axit béo omega-3, kẽm, sắt giúp tăng khả năng tập trung và trí nhớ.
- Tốt cho mắt: Với nguồn kẽm, omega-3 khoáng chất dồi dào giúp mắt khoẻ và cải thiện thị giác.
- Tốt cho da: Hàu cung cấp collagen tái tạo cấu trúc da, giảm tình trạng da chảy xệ, giúp móng tay, da đầu khỏe mạnh hơn.
- Tốt cho sức khoẻ sinh lý: Kẽm trong hàu giúp sản xuất testosterone, đây là hormone quan trọng trong việc điều khiển vấn đề sinh lý ở nam giới và nữ giới. Kẽm còn giúp cải thiện số lượng tinh trùng ở nam giới là cân bằng nội tiết tố ở nữ giới.
Hàu nướng mỡ hành là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích, bạn có thể tự làm hàu nướng mỡ hành tại nhà bằng nồi chiên không dầu vừa ngon lại tiết kiệm thời gian chỉ với các bước đơn giản.
Hướng dẫn làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- Hàu: 10 con
- Hành lá: 30 gram
- Hành tím thái lát mỏng: 30 gram
- Đậu phộng rang bỏ vỏ giã dập 15 gram
- Dầu ăn: 4 muỗng canh
- Gia vị: Đường, muối
Cách chọn hàu ngon
- Hàu còn nguyên vỏ: Vỏ có hình chóp nhọn, khép chặt. Dùng tay gõ lên vỏ nếu không nghe thấy tiếng động là hàu đã chết.
- Hàu đã tách vỏ: Thịt hài còn tươi, không bị nhớt, bạc màu. Hàu có đường vân chứng tỏ ngâm nước lâu ngày, không còn tươi. Không chọn hàu có thịt ngả xanh vì đây là hàu trứng ăn có vị đắng.
Sơ chế
Bước 1: Sơ chế hàu
- Hàu mua về ngâm với nước sạch trong 1 tiếng cho hàu nhả bùn ra ngoài.
- Dùng bàn chải lớn để chà sạch bụi bẩn bám trên vỏ, miệng hàu.
- Cho hàu vào nồi chiên không dầu nướng ở 200 độ C trong 2 phút để hàu dễ tách vỏ. Dùng dao cạy phần miệng hàu và tách một nửa trên vỏ hàu ra.
Bước 2: Làm mỡ hành
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng.
- Cho hành tím đã thái lát mỏng vào phi vàng, nêm thêm một ít muối và đường.
- Cắt nhỏ hành lá thành từng khúc cho vào chén với một muỗng cà phê đường.
- Dầu và hành tím phi sôi thì đổ vào bát hành lá. Cách làm này giúp hành lá không bị chín và úa vàng.
Cách làm hàu nướng mỡ hành
- Lót lớp giấy bạc dưới nồi chiên dầu, đặt hàu vào nồi chiên không dầu. Nướng hàu trong 4 phút với 190 độ C để hàu chín.
- Cho phần mỡ hành đã làm lên bề mặt hàu, nướng trong 3 phút với 190 độ C.
- Cho hàu ra dĩa, rắc thêm một ít đậu phộng lên bề mặt.
Thành phẩm
Hàu nướng có mùi thơm của hành, vị đậu phộng bùi bùi kết hợp với độ tươi ngon của hàu. Thích hợp để chiêu đãi mọi người trong các bữa tiệc gia đình. Ngoài ra, thay vì nướng mỡ hành có thể thay bằng phô mai để làm món hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn không kém.
Dù là món ăn ngon, tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng phù hợp với món hàu nướng. Chị em cần nắm một số lưu ý khi ăn hàu nướng mỡ hành để vừa thưởng thức được món ăn ngon mà lại giúp ích cho cơ thể.
Những điều cần lưu ý khi ăn hàu nướng mỡ hành
- Những người không nên ăn nhiều hàu: Người có bệnh lý nền liên quan đến gan, người có tiền sử bị dị ứng hải sản, người suy giảm hệ miễn dịch, phụ nữ đang có thai.
- Vệ sinh hàu sạch sẽ trước khi làm: Hàu sống trong bùn, cát nên dễ có vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh, nhiều loại có dấu hiệu bị nhiễm độc. Người có hệ tiêu hoá kém khi ăn dễ bị đau bụng, ngộ độc thức ăn.
Xem thêm:
Hy vọng bài viết cung cấp những kiến thức bổ ích về cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu và những lưu ý cơ bản để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.
