Góc tư vấn
9 cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, hấp dẫn
Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu là phương pháp nấu ăn tiết kiệm thời gian. Thế nhưng phải nướng như thế nào để thịt được thơm mềm và không bị khét? Cùng tham khảo 9 cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ngay sau đây.
Ăn thịt nướng có tốt không?
Ưu điểm không thể phủ nhận ở thịt nướng là lượng chất béo thấp hơn đáng kể so với các món chiên và rán. Khi nướng đúng cách, hàm lượng vitamin và khoáng chất cần thiết trong thịt không bị hao hụt. Các chất này góp phần thúc đẩy quá trình tiêu hóa, chuyển hóa năng lượng diễn ra nhanh hơn và cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể.
Có thể thấy, thịt nướng đem đến lượng lớn chất đạm, chất béo và các vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, bí quyết để có món thịt nướng ngon và giữ trọn dưỡng chất thì không phải ai cũng biết. Vậy có những cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu nào thật sự hiệu quả?
Tổng hợp 9 cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là 9 cách nướng thịt bằng nồi chiên không 7.2l dầu thơm ngon, đậm vị mà dễ thực hiện tại nhà.
Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- 500gr thịt ba chỉ hoặc thịt vai heo;
- 1 gói xốt ướp thịt nướng.
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, cắt thành miếng có độ dày khoảng 2 – 3cm. Ướp thịt với gói xốt ướp thịt nướng trong 30 phút.
Bước 2: Xếp thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu và nướng trong 20 phút ở 140 độ C.
Bước 3: Trở mặt thịt rồi tiếp tục nướng trong 5 phút ở 190 độ C. Cuối cùng, lấy thịt ra cắt thành từng lát mỏng vừa ăn là đã hoàn thành.
Thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu có độ mềm vừa phải, không bị khô, mùi vị đậm đà, ăn kèm với rau xà lách và kim chi.
Cách làm thịt xiên nướng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- 500gr thịt nạc vai;
- Ớt chuông xanh, vàng;
- Sốt tiêu đen;
- Mật ong;
- Một số gia vị: Nước mắm, nước tương, dầu ăn.
Sơ chế:
Bước 1: Rửa sạch thịt heo rồi cắt thành từng miếng to có độ ngang dày 0.5cm.
Bước 2: Dùng dao thái hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng thành những miếng vừa ăn. Lột bỏ vỏ hành khô và tỏi, cắt sả thành lát mỏng.
Bước 3: Cho phần hành, tỏi, sả vừa sơ chế xong vào máy xay xay nhuyễn, chắt lấy nước để ướp thịt.
Bước 4: Cho nước ướp vừa làm vào thịt, thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xốt tiêu xanh rồi trộn đều lên, ướp trong 30 phút.
Cách thực hiện:
Bước 1: Dùng que để xiên thịt, tiếp theo cho vào đầu quay.
Bước 2: Cho đầu quay nướng thịt vào nồi chiên không dầu và nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút là thịt xiên đã có thể thưởng thức. Bạn nên chuẩn bị sốt chấm để món ăn thêm đậm vị.
Nướng thịt heo giòn bì bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- 500gr thịt sườn heo;
- Gia vị: muối, đường;
- 1 gói ngũ vị hương;
- 500ml rượu trắng;
Sơ chế:
Bước 1: Rửa sạch và ngâm thịt với nước muối loãng trong 10 phút rồi thái thành nhiều miếng to.
Bước 2: Ướp thịt với hành tỏi đã băm nhỏ, dầu hào, hạt nêm, mật ong, nước sốt sườn nướng trong khoảng 15 phút.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đặt thịt trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 6 – 7 phút.
Bước 2: Lật thịt lại và nướng thêm 4 – 5 phút nữa cho đến khi miếng thịt sườn trở nên vàng đều thì tắt nồi.
Món thịt nướng nồi chiên không dầu như thế là đã hoàn thành. Bạn có thể gia tăng độ đậm đà của thịt heo giòn bì bằng nước sốt tỏi phi, đảm bảo đây sẽ là món ăn mãi không chán.
Cách làm thịt nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- 500gr thịt ba chỉ;
- Riềng củ giã nát;
- Mắm tôm;
- Bột nghệ;
- Cơm mẻ chua;
- Gia vị.
Sơ chế:
Bước 1: Rửa sạch thịt và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Các nguyên liệu còn lại như nghệ, riềng, hành thì giã nhỏ. Cơm mẻ bạn lọc bỏ xác, chỉ giữ lại nước cốt.
Bước 2: Dùng hỗn hợp đã giã ở trên để ướp với thịt, trộn đều rồi để khoảng 10 phút. Cho nước mẻ, mắm tôm, đường rồi trộn để thịt thấm đều. Sau đó, cho thịt nghỉ 30 phút để thấm gia vị.
Cách thực hiện:
Cho thịt vào nồi chiên không dầu và điều chỉnh nhiệt độ khoảng 200 – 250 độ C trong 25 phút.
Thịt nướng riềng mẻ khi chín chuyển sang màu vàng cánh gián và rất dậy mùi. Để thêm ngon miệng, bạn có thể pha thêm nước chấm gồm mắm tôm, đường, riềng, chanh và ớt.
Nướng thịt heo với lá mắc mật bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- 500gr thịt heo;
- Lá mắc mật;
- Hành, tỏi khô;
- Ngũ vị hương;
- Gia vị, dầu hào, dầu mè.
Sơ chế:
Bước 1: Rửa sạch thịt heo, chần sơ với nước sôi. Tiếp theo, băm nhỏ hành, tỏi khô và rửa sạch lá mắc mật.
Bước 2: Cắt nhỏ thịt thành các miếng vừa ăn rồi ướp với hành, tỏi, bột canh, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong, bột nghệ, dầu mè. Để hỗn hợp đã ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị rồi xiên thịt.
Cách thực hiện:
Bước 1: Xếp những xiên thịt vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160 độ C trong 10 phút.
Bước 2: Trở mặt và nướng tiếp trong 5 phút. Cuối cùng, tăng lên 180 độ C trong 10 phút để thịt hơi cháy xém rồi lấy ra thưởng thức.
Thịt heo nướng lá mắc mật có màu vàng ươm và mùi thơm lôi cuốn. Món này nên ăn kèm với rau thơm và nước sốt để mang lại bữa ăn hoàn hảo hơn.
Cách làm thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- 1kg thịt nạc vai;
- Tỏi, hành tím;
- Mật ong;
- 100ml rượu trắng;
- Sốt ướp thịt xá xíu;
- Gia vị thông dụng, dầu hào, dầu hạt điều.
Sơ chế:
Bước 1: Thịt heo chà với muối và khoảng 100ml rượu trắng và đem rửa sạch với nước. Tiếp theo, cắt thịt thành các miếng lớn khoảng 4cm.
Bước 2: Cho hành tím, tỏi đã bóc vỏ, dầu hào, nước tương, nước mắm, hạt nêm, 2 muỗng canh sốt ướp thịt xá xíu, tiêu, mật ong, dầu màu điều vào máy xay nhuyễn hỗn hợp trên.
Bước 3: Cho thịt vào hỗn hợp sốt ướp vừa làm, thêm khoảng 3 muỗng canh đường, trộn đều và để khoảng 30 phút.
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút rồi xếp thịt vào khay và nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Trở mặt thịt và nướng thêm 10 phút nữa là có thể thưởng thức.
Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- 700gr sườn heo;
- Hành tây, tỏi băm;
- Mật ong;
- Đường thốt nốt;
- Tương cà chua;
- Bột gừng;
- Mù tạt vàng;
- Bột ớt;
- 100ml rượu trắng;
- Sốt Worcestershire;
- Gia vị thông dụng: Giấm, nước tương, dầu ăn.
Sơ chế:
Bước 1: Dùng 100ml rượu trắng xoa đều lên miếng sườn, để trong khoảng 10 – 15 phút và rửa lại với nước sạch. Dùng giấy ăn để thấm cho sườn heo ráo nước.
Bước 2: Cho chảo nước cùng nước tương, giấm, mật ong, đường thốt nốt, tương cà chua, bột gừng, mù tạt vàng, sốt Worcestershire và bột ớt. Nấu hỗn hợp với lửa vừa trong 3 phút rồi hạ lửa nhỏ nấu trong 15 phút.
Bước 3: Phết đều phần nước sốt vừa nấu lên tảng sườn, để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho gia vị thấm đều vào sườn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút ở 170 độ C. Sau đó, trải một lớp giấy bạc lên khay nướng, đặt sườn lên, xoa đều phần nước sốt còn lại vào 2 mặt của sườn và bọc giấy bạc lại nướng ở 170 độ C trong 60 phút.
Bước 2: Dùng đũa chọc vào miếng sườn, nếu cảm giác mềm và dễ xiên thì là đã chín. Lúc này gỡ lớp mặt trên của giấy bạc rồi nướng ở 220 độ C trong 10 phút rồi trở mặt còn lại nướng tương tự.
Thành phẩm là miếng sườn nướng giòn tan và thơm phức. Thưởng thức món ăn này thì không thiếu cà chua, rau xà lách và sốt chấm.
Cách nướng bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- Miếng bò chuyên dùng làm bít tết;
- Tiêu xay;
- Lá hương thảo;
- Bơ (có thể thay bằng dầu ăn).
Sơ chế:
Bước 1: Thịt bò chà với muối và 100ml rượu trắng và đem rửa sạch với nước.
Bước 2: Rắc muối và tiêu xay đều bề mặt miếng thịt, có thể tùy chỉnh độ mặn tùy theo khẩu vị. Sau đó, rắc lên thịt chút hương thảo.
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 5 phút. Cho bơ và hương thảo và thịt bò vào khay.
Bước 2: Cho thịt vào nồi chiên không dầu và điều chỉnh nhiệt độ ở 200 độ C, để trong 7 – 10 phút tuỳ vào độ dày của thịt hoặc độ chín.
Nếu thích ăn hơi tái thì nướng trong 5 phút rồi lật lại thêm 2 phút nữa là đã có món bò bít tết bổ dưỡng.
Những miếng bò bít tết thơm ngon vừa ra lò có màu sắc bắt mắt, gia vị làm thịt dậy mùi hấp dẫn. Bạn có thể ăn bò bít tết kèm các loại rau củ để bổ sung vitamin và khoáng chất.
Cách làm gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- Cánh gà, đùi gà;
- Mật ong;
- Dầu mè;
- Gia vị thông dụng.
Sơ chế:
Bước 1: Sơ chế thịt gà, luộc sơ qua nước sôi và ướp cùng gia vị rồi để cho ngấm đều.
Bước 2: Nhúng từng cánh, đùi gà đã ướp qua bột chiên giòn, kết hợp lăn cho lớp bột chiên giòn bám đều bề mặt.
Cách thực hiện:
Cho gà vào trong nồi chiên không dầu và chiên ở 180 độ C trong vòng 20 – 25 phút đến khi vàng đều.
Để nướng thịt bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và chuẩn vị, bạn cần phải lưu ý một số tiêu chí quan trọng khi lựa chọn thịt.
Những lưu ý khi làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu
Để có một món thịt nướng thành công, bạn có tham khảo cách lựa chọn thịt ở bên dưới đây.
Cách chọn thịt ngon để nướng
- Ưu tiên chọn thịt heo có màu hồng tươi, mỡ màu trắng trong và không có mùi hôi, khi dùng tay ấn vào phải có độ đàn hồi, săn chắc và hơi dính tay;
- Chọn những con gà có phần da gà ta vàng nhạt, mỏng, mịn, còn độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng;
- Nên mua thịt bò màu đỏ tươi, có mỡ màu vàng nhạt, gân màu trắng và có cảm giác cứng nếu ấn vào.
Cách vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi nướng thịt
Bước 1: Sử dụng một mảnh vải mềm hoặc miếng bọt biển với chất tẩy rửa để lau chùi bên ngoài lòng nồi và vỏ nồi chiên.
Bước 2: Dùng nước ấm, xà phòng và miếng tẩy rửa mềm để làm sạch lần lượt chảo, khay nướng rồi đến rổ chiên. Đối với những vết bẩn cứng đầu, hãy ngâm chảo/rổ chiên trong nước nóng và xà phòng trong 10 – 15 phút rồi lau sạch.
Bước 3: Dùng khăn giấy ướt nhẹ nhàng đưa vào lau sạch phần dầu mỡ ở các khe chiên. Nếu vết bẩn quá nhiều và bám dai, bạn có thể sử dụng bàn chải sợi mềm để vệ sinh.
Những ai không nên ăn thịt nướng thường xuyên?
Mặc dù là món ăn thơm ngon nhưng thịt nướng cũng sẽ gây không ít rắc rối nếu được ăn thường xuyên bởi những đối tượng sau:
- Người mắc chứng đầy bụng, rối loạn tiêu hóa: Vì hàm lượng chất đạm cao trong thịt nướng sẽ khiến cho tình trạng đầy bụng, rối loạn tiêu hóa trở nên nặng hơn.
- Người bị đau dạ dày: Thịt nướng chứa khá nhiều dầu mỡ có thể gây ra tình trạng khó tiêu cho người bị đau dạ dày.
- Người mắc bệnh tim mạch, người bị mỡ máu: Khi ăn nhiều thịt nướng dẫn tới mỡ máu cao, tác động xấu đến hệ tim mạch.
- Người mắc bệnh xương khớp: Vì trong thịt nướng chứa nhiều dưỡng chất như đạm, sắt, kẽm gây ra thừa đạm, đau nhức cho những người bị xương khớp.
- Người bị sỏi thận: Lượng protein trong thịt nướng khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng, dẫn đến tình trạng sỏi thận.
Món thịt nướng của bạn sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn nếu bạn sử dụng sản phẩm nồi chiên không dầu tại T2C Mall. Đây là đại lý phân phối sản phẩm chính hãng của Lock&Lock uy tín đầu tiên tại khu vực miền Bắc.
Khi mua sắm tại đây, chúng tôi cam kết mang lại các dòng sản phẩm chính hãng giá tốt cùng chính sách bảo hành cực kỳ ưu đãi lên đến 24 tháng. Với dung tích cực đại lên đến 5.2L cùng tính năng đa dạng, tiện dụng, nồi chiên không dầu Lock&Lock là sự lựa chọn hoàn hảo để mang đến món thịt nướng vàng đều, thơm ngon.
Xem thêm:
Buổi tiệc ngoài trời cuối tuần này chắc hẳn sẽ vô cùng tuyệt vời vì bạn đã nắm được 9 bí kíp nướng thịt bằng nồi chiên không dầu tiện lợi và hấp dẫn.
