Góc tư vấn
Hướng dẫn cách nấu cháo bằng nồi cơm điện tiết kiệm thời gian
Nấu cháo bằng nồi cơm điện là phương pháp nấu cháo nhanh, gọn mà chị em thường áp dụng để làm các món cháo dinh dưỡng cho gia đình thường thức. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn về 3 cách nấu cháo bằng nồi cơm điện và những lưu ý khi thực hiện để đạt thành phẩm hoàn hảo nhất.
3 cách nấu cháo bằng nồi cơm điện
Với các thao tác đơn giản, chị em có thể dễ dàng nấu một trong ba loại cháo dưới đây bằng nồi cơm điện, thơm ngon, dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho trẻ em hoặc người lớn tuổi, người bệnh có hệ tiêu hoá yếu,…
Nấu cháo gà bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- Gạo: 100g
- Ức gà: 50g
- Nấm hương khô: 5g
- Rau xà lách: 3 lá
- Gừng cắt sợi
- Gia vị các loại: 10g
Sơ chế:
- Vo gạo 1-2 lần nước và ngâm gạo từ 30 – 40 phút.
- Nấm hương rửa sạch ngâm với nước ấm 40 – 50 độ C, sau đó cắt thành sợi mỏng.
- Rau xà lách rửa sạch và thái sợi là được.
- Ức gà đem rửa sạch, cắt nhỏ hoặc băm tùy vào sở thích người ăn. Ướp thịt với một ít muối, bột ngô và trộn gừng đã chuẩn bị trong 10 phút.
Cách nấu:
Bước 1: Cho nước vào nồi cơm và bấm nút “Cook” để nấu nước sôi. Khi nước sôi thì cho gạo và một chút dầu ăn vào rồi đun sôi đến khi nhừ thành cháo và chuyển sang chế độ “Warm”.
Bước 2: Cho hỗn hợp gà đã ướp vào nồi, khuấy đều và nhẹ tay bằng đũa.
Bước 3: Khi thịt gà đã chín mềm, cho nấm hương đã thái vào, đun thêm 2 phút thì tiếp tục cho xà lách. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt nồi.
Bước 4: Cho cháo ra tô và thêm một ít tiêu, ớt (nếu muốn), một ít hành lá và thưởng thức.
Nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 100g
- Gạo tẻ: 100g
- Thịt heo xay nhuyễn: 100g
- Nấm hương khô: 5g
- Hành lá, rau thơm các loại
- Hành tím, gừng
- Gia vị các loại
Sơ chế:
- Gạo đem vo 1 – 2 lần nước rồi ngâm khoảng nửa tiếng cho gạo nở.
- Thịt heo xay sẵn ở ngoài chợ (ngon nhất là nửa nạc nửa mỡ). Ướp thịt xay với ½ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm và ướp khoảng 30 phút.
- Nấm hương ngâm nước ấm 40 – 50 độ C và thái sợi mỏng.
- Hành lá và rau thơm cũng rửa sạch cắt khúc nhỏ.
- Hành tím bóc và băm nhuyễn. Gừng cạo sạch vỏ cắt sợi.
Cách nấu:
Bước 1: Bắc chảo, xào thịt heo băm. Cho một ít dầu ăn, đợi chảo nóng thì cho một ít hành khô băm nhuyễn rồi phi thơm. Cho thịt băm cùng một ít nấm đã thái nhỏ vào xào cho chín rồi cho ra bát để riêng.
Bước 2: Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ với nhau vào nồi nấu. Đổ nước lọc vào nồi gấp 3 – 4 lần lượng gạo. Nhấn nút “Cook” để nấu cháo.
Bước 3: Khi nước sôi thì mở nắp nồi để cháo không bị trào, để sôi đến khi gạo nhừ và chuyển sang chế độ “Warm”. Trong khi nấu cần lấy đũa khuấy đều để không để cháo cháy dưới đáy.
Bước 4: Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Múc cháo ra bát thêm thịt băm đã xào với hành lá, rau thơm đã thái sẵn rồi thưởng thức.
Nấu cháo sườn hạt sen bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- Gạo: 100g
- Sườn non: 400g
- Đậu xanh: 100g
- Hạt sen (đã bỏ tâm sen): 100g
- Nửa quả chanh
- Gia vị các loại
Sơ chế:
- Sườn mua về rửa sạch với nước muối khoảng 3 lần cho vừa ăn.
- Hạt sen và đậu xanh rửa sạch với nước để ráo.
- Gạo vo sạch rồi ngâm khoảng 30 phút.
Cách nấu:
Bước 1: Tiến hành chần qua sườn để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Cho 500ml nước vào nồi và bật nút “Cook”. Khi nước sôi thì cho nửa quả chanh và muối vào, cho phần sườn đã rửa sạch vào chân khoảng 3 phút.
Bước 2: Đổ phần nước đã chần thịt, rửa sạch nồi để nấu cháo. Cho gạo, sườn, đậu xanh, hạt sen vào. Nước nấu ngập khoảng 1,5 đốt ngón tay. Thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi rồi bật nút “Cook”.
Bước 3: Khi thấy sườn mềm, cháo nhuyễn thì nêm gia vị cho vừa miệng. Múc cháo ra bát và thêm hành lá, rau thơm, 1 ít tiêu và thưởng thức.
Ngoài công thức nấu cháo ngon, các nội trợ cũng cần lưu ý một số điều khi nấu cháo để đảm bảo cháo thành phẩm ngon miệng và nồi cơm điện sử dụng được lâu dài.
Lưu ý khi nấu cháo bằng nồi cơm điện
- Lượng cháo và dung tích nồi: Gạo chỉ nên lấy đủ lượng vừa ăn, 1 nắm gạo vừa với 1 người ăn. Nấu ít nước quá cháo sẽ bị đặc. Không nên nấu nhiều hơn mức khuyên dùng của nhà sản xuất cũng như kích thước nồi cơm điện, nếu không khi nấu cháo sẽ bị trào.
- Điều chỉnh thời gian nấu theo công suất nồi và nguyên liệu: Tuỳ loại nồi mà thời gian nấu có thể dài hoặc ngắn hơn. Nếu thấy lượng nước thoát ra nhiều thì nên chuyển qua chế độ giữ ấm để cháo mềm từ từ.
Xem thêm:
Nồi cơm điện tính ra cũng rất đa năng, các nội trợ có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện dễ dàng, tiết kiệm thời gian và công sức, không cần tốn tiền mua nồi áp suất khi không quá cần thiết.
