Góc tư vấn
Hướng dẫn hấp bánh bao bằng nồi cơm điện thơm ngon, tiện lợi
Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện là giải pháp nấu ăn nhanh gọn được các bà nội trợ yêu thích. Món bánh thân thuộc trong mỗi bữa sáng người Việt với vỏ mềm, nhân thịt đầy đặn tạo nên một vị giác hoàn hảo cho người dùng.
Hướng dẫn cách làm bánh bao
Chỉ với các nguyên liệu dễ mua và quy trình đơn giản, bạn đã có thể làm ngay món bánh bao tại gia mà không cần ra hàng.
Nguyên liệu:
- 500g bột bánh bao
- 500g thịt heo xay
- 5g men nở
- 200 ml sữa tươi không đường
- 10g mộc nhĩ
- 13 quả trứng cút.
Bước 1: Làm nhân
- Đầu tiên, bạn đem luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ. Mộc nhĩ ngâm mềm trong nước, thái thành các sợi ngắn.
- Tiếp đến lấy 1 bát lớn đựng thịt heo xay cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm và mộc nhĩ. Trộn lại với nhau, đảo đều tay.
Bạn tạo hình nhân bánh bằng cách nắn tròn hỗn hợp trên (nhân thịt, mộc nhĩ) sau đó tán dẹt ra lòng bàn tay. Bọc trứng vào trong sẽ tạo thành những viên nhân bánh.
Bước 2: Nhào bột
- Đổ sữa tươi ấm khoảng 40 độ vào 1 bát lớn, thêm men nở và khuấy đều hỗn hợp rồi để ngâm trong 10 – 15 phút.
- Tiếp theo, lấy một bát khác đặt bột bánh bao trộn chung với hỗn hợp men nở kèm thêm 2 muỗng dầu ăn. Tiến hành nhào bột bằng tay, chú ý nhào thật kỹ để bột đồng nhất và mịn màng. Để bột ủ từ 30 – 45 phút rồi tiếp tục nhào bột. Giai đoạn này sẽ quyết định độ mềm mịn của vỏ bánh. Bạn cần nhào thêm một lần nữa để bột có độ đàn hồi, mịn hơn.
- Chia bột thành 11 – 13 phần bằng nhau để chuẩn bị cho việc tạo hình thành những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 3: Tạo hình bánh
- Tiến hành vuốt nhẹ các phần bột vỏ trên thành hình tròn, rồi dùng cán bột để làm phẳng từng viên. Để bánh bao không bị khô, bạn quét một lớp dầu ăn mỏng ở phần rìa bên ngoài lớp vỏ. Sau đó đặt nhân bánh vào từng viên bột.
- Cuối cùng, gấp mép lớp vỏ theo theo hình vòng tròn và túm chặt phần giữa để tạo hình bánh.
Sau khi hoàn thành khâu làm bánh, bước quan trọng tiếp theo chính là hấp bánh bằng nồi cơm điện đúng cách.
Hướng dẫn cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện
Không phải gia đình nào cũng có sẵn nồi hấp, thay vào đó nồi cơm điện là đồ dùng phổ biến được nhiều chị em tận dụng.
Yêu cầu: Có xửng hấp (xửng hấp có sẵn của nồi cơm điện hoặc xửng ngoài)
Hướng dẫn cách hấp
- Chuẩn bị 1 nồi cơm điện rồi đổ khoảng 500 ml nước vào, chú ý kích thước nồi cơm điện. Bấm Cook để nồi bắt đầu đun nóng. Khi nước sôi, bạn cẩn thận đặt các bánh vào xửng hấp, đặt thêm miếng giấy nến lót dưới từng đế bánh để tránh bánh dính lại.
- Đậy nắp lại và hấp trong khoảng 20 phút là đã có thể thưởng thức món bánh bao nóng hổi. Ngoài ra, bạn có thể cấp đông đem dùng dần và thực hiện hấp lại tương tự khi muốn ăn.
Lưu ý khi hấp bánh
Một số lưu ý nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thành quy trình hấp bánh bao với hương vị thơm ngon:
- Cân đối lượng nước vừa đủ, nếu ít nước sẽ khiến bánh bị khô còn nhiều nước sẽ bị sũng.
- Không nên để nước chạm đến đáy xửng vì khi nước sôi dễ bị tràn lên ướt bánh.
- Để vỏ bánh trắng mịn, không ngả vàng bạn có thể thêm ít giấm chua hoặc nước cốt chanh vào nồi nước hấp.
- Đóng chặt nắp nồi cơm điện để bánh chín đều (có thể sử dụng nồi cơm văn phòng để hấp bánh).
- Trong quá trình hấp, nên mở ra kiểm tra để tránh bánh bị dính chặt vào xửng.
- Thời gian hấp bánh bao đông lạnh, bánh đóng gói sẽ khác với bánh bao tự làm tại nhà.
Sử dụng nồi cơm điện để hấp bánh bao là cách làm được ưa chuộng khi đơn giản, tiện lợi cho người dùng. Nếu thực hiện lần đầu tiên, hãy đọc kỹ các lưu ý ở trên để có món ngon hoàn hảo.
Hiện tại, T2CMALL – Đại lý cấp 1 duy nhất phân phối sản phẩm chính hãng đang có mẫu nồi cơm điện Lock&Lock EJR716IVY nhỏ gọn kèm 6 chế độ nấu linh hoạt, phù hợp để hấp bánh bao. Không chỉ cho ra thành phẩm thơm ngon mà còn tối ưu thời gian dành cho cho các bà nội trợ.
Xem thêm:
Trên đây là hướng dẫn về cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện, từ quy trình làm bánh, hấp bánh đến các lưu ý cần thiết. Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn tự làm ra những chiếc bánh bao hấp dẫn ngay tại nhà mà không cần ra quán.
